Eisen ist einer der am häufigsten substituierten Nährstoffe. Dieser Ratgeber liefert alle relevanten Informationen zum Thema Eisenstoffwechsel und Eisentherapie basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und der Erfahrung führender Spezialisten. Inhalte dieses Ratgebers sind unter anderem: die häufigsten Hindernisse in der Eisenaufnahme – von störenden Nahrungsbestandteilen bis hin zu verminderter Resorption bei chronischer Krankheit. Außerdem werden die wichtigsten Laborparameter erklärt – für eine sichere Diagnostik und leichtere Auswahl der geeigneten Eisentherapie. Ein besonders umfangreiches Kapitel mit großer Übersichtstabelle ist den Vor- und Nachteilen der häufigsten sowie einiger unbekannterer Eisenverbindungen gewidmet. Besonderes Extra: Anleitung zur Deckung des Eisenbedarfs auch bei einer rein pflanzenbasierten Ernährungsweise. PDF-Download. 45 Seiten.
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